UE ar trebui să considere bovinele și rumegătoarele, în general, ca făcând parte din ciclul biogenic, ciclu în care plantele absorb și sechestrează carbonul, eliberând în același timp oxigen în atmosferă, a transmis Comitetul Economic și Social European. Organismul european merge și mai departe și spune că, fără creșterea animalelor, nu există agricultură și nici economie circulară. În plus, gunoiul de grajd și dejecțiile lichide sprijină și accelerează formele regenerative de agricultură, cum ar fi producția ecologică.
După o perioadă de atacuri succesive la adresa vacilor, considerate dăunătoare din cauza cantităților de metan produse, organismele europene schimbă direcția.
Comitetul Economic și Social European (CESE) a precizat, într-un Aviz publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, că UE trebuie să considere animalele ca făcând parte din ciclul biogenic, un ciclu natural important în care plantele absorb și sechestrează carbonul ca parte a fotosintezei și depozitează carbonul în celuloză în frunze, tulpini și rădăcini, eliberând în același timp oxigen în atmosferă.
”Bovinele sunt adaptate să digere carbonul legat în celuloză și să-l utilizeze pentru a produce carne și lapte. Carbonul legat de plante revine în atmosferă sub formă de metan, pe care bovinele îl elimină prin eructații. După aproximativ 10 ani, metanul se descompune și se transformă din nou în dioxid de carbon. Prin fotosinteza plantelor, carbonul este legat din nou în celuloză, bovinele mănâncă plantele, iar ciclul natural al carbonului biogen continuă”, a arătat CESE.
Creșterea animalelor asociată cu securitatea alimentară
Pe lângă faptul că asigură proteine animale esențiale și alte alimente bogate în nutrienți pentru 450 de milioane de europeni, creșterea animalelor în UE contribuie la securitatea alimentară și nutrițională la nivel mondial prin utilizarea productivă a resurselor naturale, susține CESE.
”Fără creșterea animalelor nu există agricultură și nici economie circulară. În plus, gunoiul de grajd și dejecțiile lichide sprijină și accelerează formele regenerative de agricultură, cum ar fi producția ecologică. În multe sisteme de producție, animalele ajută la transformarea ierbii, a nutrețului, a reziduurilor vegetale și a altor forme de biomasă în alimente de înaltă calitate, asigurând totodată legătura dintre agricultura vegetală și cea animală prin fluxuri circulare de nutrienți”, se precizează în avizul CESE.
Ce spun studiile? Când Europa renunță la animale, cresc emisiile de carbon
Un raport al Centrului Comun de Cercetare (JRC) al UE a arătat că, într-un scenariu fără finanțarea din Politica Agricolă Comună, veniturile și producția fermelor scad semnificativ, exporturile scad și importurile cresc, prețurile de consum cresc și se pierd 250.000 de locuri de muncă.
Emisiile din UE scad cu 12,4 milioane de tone de CO2 echivalent, dar GES la nivel mondial cresc cu 20,6 milioane de tone, ceea ce înseamnă o creștere netă de 8,2 milioane de tone. În cadrul abordării axate pe mediu și climă, producția scade, prețurile de consum cresc, importurile cresc și exporturile scad, odată cu pierderea a 90.000 de locuri de muncă. Emisiile din UE scad cu 6 milioane de tone, dar GES globale cresc cu 16 milioane de tone de CO2 echivalent prin scurgeri, astfel încât se ajunge la o creștere netă a emisiilor de 10 milioane de tone de CO2 echivalent, se precizează în raportul JRC.
