Alimentele reprezintă aproximativ 20% din cheltuielile din coșul de consum al zonei euro utilizat pentru calcularea Indicelui Armonizat al Prețurilor de Consum (IAPC). Iar această pondere este chiar mai mare în cazul gospodăriilor cu venituri mici.
Prin urmare, evoluția prețurilor alimentelor joacă un rol cheie în influențarea percepțiilor și așteptărilor gospodăriilor cu privire la inflație, potrivit unei analize publicate pe blogul Băncii Centrale Europene.
Factorii de decizie politică trebuie să înțeleagă cât de repede ajustează companiile prețurile, cât de ample sunt aceste ajustări și dacă ar putea genera presiuni inflaționiste persistente.
Reajustarea continuă a prețurilor alimentelor, declanșată de șocul energetic generat de războiul din Orientul Mijlociu, este mai slabă decât cea din 2022, care a urmat invaziei rusești în Ucraina.
Companiile decid dacă își vor ajusta prețurile și cu cât
În urma unui șoc energetic, companiile decid dacă își vor ajusta prețurile și cu cât. Iau decizii pe baza unor factori precum amploarea șocului, prețurile concurenților și costurile modificării prețurilor (așa-numitele „costuri de meniu”).
Dacă efectele șocului sunt reduse, companiile nu se vor abate de la planurile lor obișnuite de reevaluare a prețurilor, dar dacă sunt severe, vor dori să-și ajusteze prețurile mai devreme decât era prevăzut (așa-numita „stabilire a prețurilor în funcție de situație”). În acest caz, vom observa o creștere a frecvenței majorărilor de prețuri, ceea ce va conduce la efecte neliniare asupra răspunsului inflaționist, relevante pentru politica monetară.
Două aspecte sunt deosebit de importante. Primul se referă la frecvența cu care firmele majorează și reduc prețurile, cunoscută sub denumirea de „marjă extensivă”. Al doilea se referă la amploarea acestor variații de preț, cunoscută sub denumirea de „marjă intensivă”.
2026 vs 2022
Frecvența creșterilor prețurilor la alimente a crescut în martie 2026, la scurt timp după apariția șocului energetic Totuși, această creștere a fost mult mai redusă decât în timpul valului de inflație din 2022. În schimb, diferența dintre frecvența creșterilor și a scăderilor de prețuri este mică. Amploarea medie a creșterilor de prețuri s-a modificat relativ puțin, similar cu episodul din 2022.
Intervalul variațiilor de preț este, în ansamblu, mai restrâns în 2026 comparativ cu 2022, iar frecvența maximă a variațiilor de preț s-a redus în majoritatea lunilor din 2026.
