Ultima Oră
ȘtiriEconomie

Adio, telemea de oaie! Comisia Europeană interzice metoda tradițională de preparare. Ce spun ciobanii?

Claudia Marcu
Jurnalistă de Investigație Social & Sănătate 4 min de citire
Publicat la:

Vaccinarea ovinelor, impusă printr-un program agreat de autorități cu cei de la Comisia Europeană, înseamnă oprirea producției de telemea de oaie tradițională, spun ciobanii. Și asta pentru că, odată cu vaccinarea oilor, Comisia Europeană interzice procedeele tradiționale și impune procesarea termică a laptelui, transformând brânza într-un produs fără gust, spun crescătorii de ovine. În ce privește reluarea exporturilor, vehiculată după întâlnirea cu libienii, autoritățile încearcă să inducă în eroare crescătorii, exporturile fiind acum într-un blocaj total și fără ieșire.

Adio, telemea de oaie! Comisia Europeană interzice metoda tradițională de preparare. Ce spun ciobanii?Cu exporturile interzise pe termen nelimitat, crescătorii de ovine mai supraviețuiesc, cu greu, doar din vânzările de telemea de oaie. Mai mult, Comisia Europeană a bătut palma cu autoritățile din România pentru vaccinarea totală a oilor din țara noastră. Problema este că, odată vaccinate ovinele, nu numai că au interzis la exportul de animale vii în țările UE, dar interzisă va fi și producerea de telemea de oaie tradițională, ne spun reprezentanții ciobanilor.

”Dacă vaccinăm oile, Comisia Europeană nu o să ne mai dea voie să facem telemeaua decât termic, la 72 de grade C, apoi răcit la 12 grade C, adus iar la 72 de grade C și iar la 12 grade C. Niște proceduri care la stână, la munte, nu se pot face. Plus că se distrug toate proprietățile și tot gustul brânzei tradiționale de oaie. Nu o să mai aibă niciun gust telemeaua. Noi vrem să facem telemeaua noastră tradițională, la care ținem foarte mult, adică telemeaua naturală, nu să o tratăm termic și să adăugăm tot felul de chestii. Noi când venim de la strung și afară sunt 40 de grade C, răcim laptele cu gheață, ca să iasă calitate. Când ai fiert laptele ai pierdut toate calitățile, ți-ai bătut joc de toată grăsimea lui. Atunci iese brânza aia fără gust, de prin supermarketuri”, ne-a declarat Ionică Sterp, vicepreședinte al Asociației Profesionale a Ciobanilor.

Ciobanii nici nu vor să audă de vaccinarea oilor

Reprezentanții ciobanilor spun că cel puțin 80% dintre aceștia nici nu vor să audă de vaccinarea oilor, iar mulți dintre ei preferă să le ducă la abator dacă vor fi forțați să le injecteze.

”Dacă vaccinezi și ai interzis la export în Europa, fără concurență, prețurile în țările terțe vor fi foarte mici, pentru că nu va mai exista concurență. Dacă nu te lasă să faci telemeaua tradițională, pentru că pe noi asta ne ține pe linia de plutire, intrăm în faliment. Oricum, sunt pline site-urile de anunțuri cu vânzări de ovine, vând 200 de oi, vând turmă de 400 de oi, de 500 de oi. Autoritățile spun că avem 10 milioane de ovine, dar astăzi mai avem doar 7 milioane și în doi ani vom rămâne cu doar 3 milioane de oi, dacă statul nu intervine”, ne-a precizat Ionică Sterp.

Ciobanii cer izolarea animalelor bolnave, nu uciderea în masă a lor. ”De ce să omori 900 de oi, dacă doar o sută sunt cu probleme. Și ar trebui să băgăm suta aia de oi în abator, pentru că este bună de consum carnea, de ce să o îngroape? Este strigător la cer ce se întâmplă”, ne mai spune Ionică Sterp.

Minciuni oficiale. Nici vorbă de reluarea exporturilor

Declarația șefului ANSVSA privind pregătirea reluării exportului către Libia nu are nicio legătură cu realitatea. ”Președintele ANSVSA, Alexandru Bociu, nu spune adevărul. Libienii nu au venit să redeschidă exportul, au venit să reînnoiască certificatele și să le înăsprească, pentru că au trecut acolo condiții referitoare la pesta micilor rumegătoare și la variolă”, susține Ionică Sterp. În fapt, reluarea exporturilor este imposibilă în acest moment. Programul de vaccinare, care ar fi trebuit să înceapă la 1 octombrie, este blocat.

Din cele 1,3 milioane de doze de vaccin împotriva variolei, promise de Comisia Europeană, disponibile ar fi vreo 300.000, dar nici alea nu au ajuns în țară. Iar până la necesarul de 10 milioane sau chiar 7 milioane, Guvernul trebuie să asigure fonduri, să facă licitație și achiziții.

Întregul sector moare

Chiar și presupunând că Guvernul ar avea bani pentru vaccinuri și se vor face achiziții, o vaccinare în masă ar dura până anul viitor, timp în care puțini crescători vor rezista. După programul de vaccinare, ar trebui să urmeze controale de la Comisia Europeană, apoi solicitări ale României pentru derogare de la interdicția de export în țările terțe. Până acum, de la Comisie nu s-a mișcat nimic. Iar totul este ținut în blocaj până la scopul final: îngroparea definitivă a sectorului.

Mica publicitate

Am detectat un ad blocker

Se pare că folosiți un program de blocare a reclamelor.

Național.ro se susține exclusiv din publicitate. Vă rugăm să dezactivați ad blocker-ul pentru national.ro și să reîncărcați pagina pentru a continua să citiți știrile noastre.